Unsere Speisekarte

Kleine Speisen u. Vorspeisen

Tafelspitzsupperl
mit Fleisch, Nudeln und Wurzelgemüse
€ 4,50
Leberwurstsuppe mit Wurzelgemüse € 4,50
Kleiner Beilagensalat € 4,50
Vitamin-Cocktailsalat mit Kerndl
und hausgemachtem French-Dressing
€ 6,50
Gegrilltes mediterranes Ofengemüse
mit Olivenöl
€ 5,50
Knoblauchbrot € 4,50
Carpaccio von der Stierlende
und Parmesan
€ 11,50
Rauchlachstürmchen "Ansitz"
mit Rösti und Schnittlauchdipp
€ 9,50
Kleine Tomatenspaghetti
mit gegrillten Scampi
€ 12,50

Geschenkgutscheine

im Restaurant erhältlich.


Wir kochen unsere Speisen mit Meersalz, Butterschmalz und Olivenöl.
Unser Salatdressing "French" bereiten wir mit Kürbiskernöl zu.


Hauptspeisen

Große Salatplatte
mit Rinderlendenfetzen
und Almkasloaberl
€ 12,50
Wiener Schnitzel (Bio)
vom Schweinerücken mit
Röstkartoffeln und Preiselbeeren
€ 12,50
Schweinefilet (Bio) in Pfefferrahm mit
Kasnocken und Salatteller
€ 14,50
Thai Curry mit Gockerl,
Gemüse, Banane und Duftreis
€ 13,50

Unser Schweinefleisch
kommt aus biologischer Haltung.



Ansitz zum Schmied Wirt Öffnungszeiten: Mi. - Sa. ab 17.30 Uhr,
So. 11.30 - 14.30 Uhr und ab 17.30 Uhr,
Montag, Dienstag Ruhetag!


Wildgerichte,

garantiert aus heimischen Wäldern,
Reh, Hirsch, Gams, Wildschwein
oder Hase nach Jagdzeiten.


Vom Buchenholz-Grill

Grillfleisch (Bio)
mit Ofenkartoffel und Kräuterbutter
€ 9,50
Rumpsteak (ca. 300 g,
6 Wochen gereift) mit Ofenkartoffel, Kräuterbutter und Chilisauce
€ 21,50
Riesensteak vom Ochsen
(pro 100 g / 7,00 €)
mit Beilagen nach Wahl und Saucen-Arrangement
ca. 400 g
ca. 600g
ca. 800 g
ca. 1.000 g




€ 28,00
€ 42,00
€ 56,00
€ 70,00

Immer am Donnerstags u. Freitag

Frische Spare-Ribs (Bio) (500 g)
mit Ofenkartoffel und Chilisauce
€ 13,50

Desserts

Gratinierte Himbeeren
mit Rahmeis
€ 6,50
Crème brûlée
auf Früchtespiegel und Beerenröster
€ 6,50
Kaiserschmarrn
mit Beerenröster
(Wartezeit bis zu 30 Minuten)
€ 7,50
Schokoladentörtchen mit Beerenröster € 6,50
Trio
Rahmeis, Espresso und Eiswein
€ 5,50



Ansitz zum Schmied Wirt Aktuelles
Ansitz zum Schmied Wirt Georg Hubertus Stickl • Ötzstraße 2
D-83730 Fischbachau / Elbach
Tel.: 0 80 28 - 9 02 59 71